A spenótos töltelékhez

• 25 dkg spenót levél (fagyasztott)
• 25 dkg ricotta
• 4 dl főzőtejszín
• 2 gerezd fokhagyma
• 10 dkg kéksajt
• só
• frissen őrölt bors
• olívaolaj

A paradicsomszószhoz

• 5 dl paszírozott paradicsom
• 2 gerezd fokhagyma
• 5-6 bazsalikom levél
• só
• frissen őrölt bors
• vaj

Az összeállításhoz

• 30 dkg lasagnetészta
• 20 dkg reszelt parmezán

1. Az apróra vágott fokhagymát a felforrósított olívaolajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a kiolvasztott spenótot. 10-15 percig pároljuk, közben hozzáadjuk a tejszínt, a kéksajtot, megsózzuk, majd lehúzzuk a tűzről. Amikor már langyos, hozzáadjuk a ricottát.
2. Közben egy másik lábasban egy kevés vajon megpirítjuk a szószhoz félretett, apróra vágott fogkhagymát. Amikor megpirult, felöntjük a paszírozott paradicsommal, beletesszük az apróra vágott bazsalikomot, sózzuk, borsozzuk. Nagyjából 10-15 percig főzzük, míg kicsit besűrűsödik.
3. Egy hőálló tálba egy vékony réteg spenótot kenünk, és egy réteg lasagnetésztát pakolunk rá. Erre jön két merőkanál paradicsomos szósz, majd a spenótos töltelék, és egy rendes adag parmezán. Ezt addig folytatjuk, amíg van az alapanyagokból - vagy amíg fér az edénybe. Az utolsó réteg parmezán legyen.
4. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük. Utána 15 percig hagyjuk pihenni, így lesz tökéletes.