- 1 kg zöldborsó
- 1 ek vaj
- 4 ek napraforgóolaj
- 1 közepes vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 cm gyömbér
- 3 dl alaplé
- 2 dl kókuszkrém
- 2 csokor petrezselyem
- só
- bors
|
- A vajat közepes lángon összeolvasztjuk az olajjal. Ráborítjuk a finomra vágott hagymát, finoman sózzuk, és 3-4 percig pároljuk.
- Reszelt gyömbért és fokhagymát adunk hozzá, amivel további fél percig pirítjuk. Rátesszük a borsót, átkeverjük, majd felöntjük vízzel vagy alaplével. Forrástól számítva 6-8 percig főzzük.
- A főzelék egyharmadát a petrezselyemmel összepürésítjük, majd visszakeverjük az alaphoz. Összeforraljuk a kókuszkrémmel, sózzuk, borsozzuk.
|
