A húshoz

• 300 g darált marhahús
• só, bors
• 4 ek olaj

A sajtszószhoz

• 20 g vaj
• 15 g liszt
• só, bors
• 3 ág kakukkfű
• 300 ml meleg tej
• 100 g kecskesajt

A hagymakarikához

• 2 db hagyma
• 1 és fél ek liszt
• bő olaj a sütéshez

Az összeállításhoz

• 2 db hamburgerzsemle
• 1 ek vaj
• 1 db csemegeuborka
• magos mustár

1. A sajtszószhoz a vajat felolvasztjuk, hozzátesszük a lisztet, és 1-2 percig pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, beletépkedjük a kakukkfű leveleit, majd folyamatos keverés mellett felöntjük a meleg tejjel. Hozzákeverjük a reszelt kecskesajtot, és így főzzük 4-5 percig lassú tűzön. Közben folyamatosan kevergetjük. Sűrű mártást kell kapnunk a végén.
2. A húst 2 db 150 g-os húspogácsává formázzuk, sózzuk, borsozzuk, majd egy nagyon forró serpenyőben lepirítjuk az olajon. Összesen 12 percig süssük, 3 percenként fordítsuk meg.
3. A bucik alját és tetejét megpirítjuk egy serpenyőben a vajon. A hagymát felszeleteljük, lisztbe forgatjuk, és bő, forró olajban aranybarnára sütjük.
4. a buci alját megkenjük magos mustárral, rátesszük a húst, erre jön a sajtszósz, a szeletelt uborla, majd a hagymakarika.