Sütőtökös sajtos muffin

Sütőtökös sajtos muffin

Hozzávalók (10 db) Elkészítés

  • 500 g sütőtök
  • só
  • 2 db tojás
  • 4 ek tejföl
  • 4 ek olaj
  • 200 g vörös cheddar sajt
  • 100 g liszt
  • 150 g teljes kiőrlésű liszt
  • 2 tk oregánó
  • 2 tk sütőpor
  1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
  2. A tököt megpucoljuk, kiszedjük a megházát, kis lyukú reszelőn lereszeljük, összekeverjük 1 nagy csipet sóval, és hagyjuk 10 percet állni. Ezután alaposan kinyomkodjuk.
  3. Belerakjuk egy nagy tálba, összekeverjük 1 teáskanál sóval, a tojásokkal, a tejföllel és az olajjal, majd mehet bele a reszelt cheddar sajt, a kétfajta liszt, az oregánó és a sütőpor.
  4. Összekeverjük. Meglehetősen kemény tésztát kapunk, de ez így jó. 2-3 evőkanálnyi mennyiségeket pakolunk a muffinsütő formába, és az előmelegített sütőben 30 perc alatt megsütjük.