- 2 bögre friss bazsalikomlevél
- fél bögre parmezán
- fél bögre extra szűz olívaolaj
- 3 teáskanál fenyőmag
- 1 gerezd fokhagyma
- só
- bors
|
- Serpenyőben zsiradék nélkül pirítsuk meg a fenyőmagot. Ügyeljünk arra, hogy ne égjen meg, különben keserű lesz.
- A bazsalikomleveleket mossuk meg, majd rakjuk a fenyőmaggal és a fokhagymával együtt egy robotgépbe. Mixeljük krémesre körülbelül hat-nyolc perc alatt.
- Öntsük hozzá az olívaolajat, végül keverjük hozzá a sót, a borsot és a reszelt parmezánt.
- Tegyük kis tálkákba vagy üvegekbe, zárjuk le légmentesen, különben elkezd sötétedni, és sokat veszít a frissességéből. Tartsuk száraz, hűvös helyen. A fenyőmagot helyettesíthetjük dióval, mogyoróval, rakhatunk még hozzá pisztáciát, spenótot, rozmaringot.
|