- 500 g darált hús
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 10 dkg kolozsvári szalonna
- 2,5 dl rizs
- 720 g zöldbab
- 400 g tejföl
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- ízlés szerint pirospaprika
- ízlés szerint fokhagyma granulátum
- 1 evőkanál paradicsom püré
- 1 db tojás
|
- A hagymát apró kockára, a szalonnát vékony csíkokra vágom. Egy kevés olajon megdinsztelem a hagymát a szalonnával. Utána ráteszem a darált húst és megpirítom. Pirospaprikával, sóval, borssal és fokhagyma granulátummal fűszerezem. Végül felöntöm annyi vízzel hogy ellepje, és addig főzöm míg a hús meg nem puhul.
- A rizst a szokásos módon elkészítem. Kis olajon megpirítom, és felöntöm dupla annyi vízzel mint a rizs mennyisége. Kevergetés nélkül fedő alatt készre főzöm.
- Pár csepp olajjal kikenem a jénai alját (egy kisebb méretű jénai). Ha minden kész jöhet a rétegezés. Minden hozzávalót kétfelé osztok. Az összeállítás sorrendje: rizs, hús, bab, tejföl. A második réteg tetejére a tejfölhöz kerverek egy egész tojást.
- Sütőben addig sütöm amíg szépen megpirul a tejföl a tetején.
Tipp: érdemes a hús pirításakor egy kis sűrített paradicsomot is hozzáadni. Esetleg némi paradicsomlevet vagy konzerv paradicsomot. Új szintre emeli az ételt.
|
