- 4 db paprika
- 1 db vöröshagyma
- 75 dkg paradicsom
- 1 ek vaj
- 1 bögre rizs
- 50 dkg sertéstarja
- 4 dl tejföl
- só
- frissen őrölt feketebors
- 1 ek fűszerpaprika
- 2 dl víz
|
- A tarját megtisztítjuk, 2 cm-es darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk.
- A húsból pörköltet készítünk. A hagymát apróra vágjuk, és olajon megdinszteljük. Amikor már üveges, hozzáadjuk a darabokra vágott húst, és enyhén lepirítjuk. Meghintjük a fűszerpaprikával, és felöntjük 2 dl vízzel. Fedő alatt fél órát rotyogtatjuk.
- A zöldségeket karikákra vágjuk.
- A tálat kikenjük vajjal vagy bármilyen zsiradékkal, és már kezdhetjük is a rétegezést.
- Alulra tesszük a rizs felét. Sózzuk, borsozzuk. Erre jön a paradicsom fele, majd a pörkölt fele. A paprika felével zárjuk a réteget. Sózzuk, borsozzuk. Még egy ugyan ilyen réteget készítünk.
- A tejföllel zárjuk a sort, jó vastagon kenjük, majd ezt is sózzuk, borsozzuk.
- Lefedjük, kb. 120 percig 180 fokon sütjük, majd fedő nélkül még legalább 20-30 percig, hogy a teteje megpiruljon.
|
