- 50 dkg tehéntúró
- 3 db tojás
- 4 ek finomliszt
- 6 g sütőpor
- 1 csipet só
- 4 ek kristálycukor
- 1 cs vaníliás cukor
- 2 ek napraforgó olaj
- 300 ml tejföl
- 2 ek vaníliás cukor
|
- A hozzávalókat előkészítjük. A fehérjét kemény habbá verjük. A túrót villával szétnyomjuk, s beletesszük a többi hozzávalót - a sütőport, sót, cukrokat, lisztet előtte összekavarjuk.
- Alaposan elkavarjuk őket. Hozzáadjuk a felvert fehérjét, ezzel is egyneművé összeforgatjuk.
- Tapadásmentes, lapos serpenyőben, palacsintasütőben, kis tűzön felmelegítünk kevés olajat (ne legyen túl forró), s evőkanállal kissé ellapított halmokat rakunk bele, egymástól kicsit távolabb, ne érjenek össze. Kis idő múlva óvatosan megfordítjuk, majd többször megfordítjuk sülés közben, hogy lassan süljön, ne égjen oda. Ha szépen átsült, tányérra szedjük. Aztán jöhet a következő, de előtte kevés olajat öntünk a sütőbe.
- Mindezt addig folytatjuk, míg el nem fogy a túrós masszánk. Célszerű kisebb evőkanállal dolgozni, kisebb lepénykéket készíteni. Vaníliás cukorral édesített tejföllel tálaljuk.
|
