- 5 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
- 90 g búzaliszt (BL55)
- 90 g kristálycukor
- 1 kk sütőpor
- 400 g baracklekvár
|
- A tojásokat szétválasztjuk.
- A fehérjét keményebb habbá verjük.
- A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük, majd apránként hozzákeverjük a lisztet is.
- A fehérjehabot belekeverjük, vigyázva, hogy ne törjük össze a habot.
- Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk (nagy gáztepsi).
- 180 C-ra előmelegített sütőben 25 perc alatt megsütjük a piskótát.
- A piskótát konyharuhába tekerjük, úgy hogy a piskóta bőrös fele legyen kifelé. Így felveszi majd a későbbi tekercs formáját. Ezután csavarjuk ki, kenjük meg lekvárral, majd csavarjuk vissza a konyharuhába.
- Ha kihűlt tegyük hűtőbe 2-3 órára.
- Végül szeletelhetjük, és élvezhetjük munkánk gyümölcsét. :)
|
