Linzer

Linzer

Hozzávalók Elkészítés

  • 30 dkg liszt
  • 20 dkg vaj
  • 1 db tojás sárgája
  • 10 dkg porcukor
  • 1/2 db citrom reszelt héja
  • 1 db tojás (a kenéshez)
  • baracklekvár
  1. A lisztet egy tálba öntjük, hozzáadjuk a vajat és összemorzsoljuk. Beleöntjük a tojássárgáját, a porcukrot és a reszelt citromhéjat és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Gombóccá formáljuk a tésztát és folpakba csomagolva legalább 1 órára a hűtőbe tesszük.
  2. A tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk és különböző formákat szaggatunk ki belőle. A felének a közepét egy kisebb kiszúróval kilyukasztjuk.
  3. Sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük a formákat, a lyukas közepűeket megkenjük tojással. 170 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük. Ha megsült lekvárral megtöltjük.