A tortalaphoz

• 4 tojás
• 30 dkg cukor
• 10 evőkanál víz
• 10 dkg darált dió
• 20 dkg liszt
• egy csomag sütőpor

A krémhez

• 20 dkg vaj
• 20 dkg porcukor
• 3 ek kakaópor
• 3 dkg liszt
• 3 dl tej
• 1 tojás sárgája
• 3 cl rum

1. A tésztához a tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, majd lassanként hozzáadjuk a vizet, amivel szintén jól elkeverjük. A száraz hozzávalókat összekeverjük, majd ez is hozzáadjuk a tésztához. Végül a tojások fehérjéből kemény habot verünk, majd 3 adagban. óvatosan beleforgatjuk.
2. A tésztát kivajazott, kilisztezett tortaformában kisütjük.
3. A krémhez a puha (!) vajat a porcukor felével kikeverjük, félretesszük. A lisztet a tejjel, a tojás sárgájával a rummal, a maradék cukorral és a kakaóval csomómentesre keverjük, majd lassú tűzün felfőzzük. Ha besűrűsödött félretesszük, amíg kihül. Ezután hozzáadjuk a cukorral kikevert vajhoz, és alaposan átdolgozzuk.
4. A kihült tortátból 3 lapot vágunk. A krémet háromfelé vesszük. Két részt teszünk a lapok közé, a harmadik résszel megkenjük a torta tetejét és oldalát. Darált dióval díszítjük.